Der März ist da und mit ihm auch bald der Frühling. Aber noch wird der Saisonkalender für Obst und Gemüse von typischen Wintergemüsen beherrscht, auch wenn diese sich nun langsam aus dem saisonalen Angebot zurückziehen und Platz für neue Sorten wir Bärlauch und Spinat machen.
Aber auch mit den derzeit erhältlichen Obst- und Gemüsesorten lassen sich leckere Gerichte zaubern. Was gibt es besseres als einen kräftigen Steckrüben-Eintopf oder einen knackigen Rohkost-Salat mit Rosenkohl. Und zum Weihnachtsessen darf der klassische Apfel-Rotkohl natürlich nicht fehlen.
Freilandprodukte im März
Obst
Es findet kein Freiland-Anbau statt.
Gemüse
- Lauch (Porree)
Geschützter Anbau und unbeheiztes Gewächshaus im März
Obst
Es findet kein geschützter Anbau statt.
Gemüse
Es findet kein geschützter Anbau statt.
Salate
- Feldsalat
- Rucola
Obst und Gemüse als Lagerware im März
Obst
- Äpfel
Gemüse
- Chicorée
- Chinakohl
- Karotten
- Kartoffeln
- Knollensellerie
- Pastinaken
- Rettich
- Rote Bete
- Rotkohl
- Spitzkohl
- Steckrüben
- Weißkohl
- Wirsingkohl
- Zwiebeln
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