Saisonkalender November – Kraut und Rüben

Im Saisonkalender November finden wir vor allem Krautsorten, Rüben und andere Wintergemüse.

Der November ist in der Regel ein kalter, grauer Monat. Umso wichtiger ist eine Ernährung die nicht nur den Bauch, sondern auch die Seele wärmt. Es gibt verschiedene Kohlsorten für köstliche Suppen, aber auch Rüben und Lauch für aromatische wärmende Eintöpfe und Aufläufe. Aber auch Obst ist noch vorhanden: saisonal und regional gibt es Quitten, sowie Äpfel und Birnen als Lagerware – für herrliche Kuchen und raffinierte Desserts.

Was im November sonst noch saisonal und regional auf dem Speiseplan steht findest Du in meinem Saisonkalender für November.

Selbstverständlich bekommst Du meinen Saisonkalender November auch zum kostenlosen Download zum Ausdrucken und Aufhängen. Und hier findest Du weitere Saisonkalender für das ganze Jahr.

Saisonkalender November Pin

Saisonale Obst- und Gemüsesorten nach Anbauart im November

Freilandanbau

  • Quitten
  • Blumenkohl
  • Brokkoli
  • Endiviensalat
  • Fenchel
  • Frühlingszwiebeln
  • Grünkohl
  • Kürbis
  • Möhren
  • Pastinaken
  • Porree
  • Radicchio
  • Radieschöen
  • Rettich
  • Romanasalat
  • Rosenkohl
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Ruccola
  • Sellerie
  • Schwarzwurzeln
  • Spinat
  • Spitzkohl
  • Steckrübe
  • Weißkohl
  • Wirsing

Geschützter Anbau / unbeheiztes Gewächshaus

  • Feldsalat
  • Kopfsalat
  • Kohlrabi

Lagerware

  • Äpfel
  • Birnen
  • Chicorée
  • Kartoffeln
  • Zwiebeln

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