Saisonkalender April
Bald ist April und der Frühling ist endlich da und mit ihm viele frische Gemüsesorten, die es wieder saisonal und regional zu kaufen gibt.
Aber auch mit den derzeit erhältlichen Obst- und Gemüsesorten lassen sich leckere Gerichte zaubern. Was gibt es besseres als einen kräftigen Steckrüben-Eintopf oder einen knackigen Rohkost-Salat mit Rosenkohl. Und zum Weihnachtsessen darf der klassische Apfel-Rotkohl natürlich nicht fehlen.
Freilandprodukte im April
Obst
Es findet kein Freiland-Anbau statt.
Gemüse
- Bärlauch
- Lauch
- Rhabarber
- Spinat
Geschützter Anbau und unbeheiztes Gewächshaus im April
Obst
Es findet kein geschützter Anbau statt.
Gemüse / Salat
- Champignons
- Endiviensalat
- Feldsalat
- Frühlingszwiebeln
- Kopfsalat
- Radieschen
- Spargel
Obst und Gemüse als Lagerware im April
Obst
- Äpfel
Gemüse
- Chicorée
- Chinakohl
- Karotten
- Kartoffeln
- Knollensellerie
- Pastinaken
- Rettich
- Zwiebeln
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