Schneller Tzatziki Nudelsalat

Diesen genialen Tzatziki Nudelsalat musst Du unbedingt probieren. Ich war selber überrascht wie lecker Tzatziki als Salat-Dressing daher kommt – einfach genial. Wir alle kennen ja den klassischen Nudelsalat mit Mayonaise, aber ich wollte einmal etwas anderes, leichteres ausprobieren und Abwechslung in meine Nudelsalat Top10 bringen.

Für den “griechischen” Nudelsalat brauchst Du wirklich nur eine Handvoll Zutaten. Und das Beste dabei: ganz nach Deinem Geschmack kannst Du noch weitere Zutaten wie Mais, Paprika oder schwarze Oliven hinzufügen.

Den Tzatziki mache ich am liebsten selbst. Das geht ruckzuck in ein paar Minuten, während die Nudeln kochen. Selbstverständlich kannst Du auch fertig gekauften Tzatziki verwenden. Der Tzatziki Nudelsalat ist einfach super und perfekt für Deinen Feierabend. Ein Blitzrezept, das der ganzen Familie schmeckt und satt macht.

Für den Nudelsalat mit Tzatziki brauchst Du

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Zutaten für den Tzatziki Nudelsalat

• Nudelsalat

• 250g Nudeln

• ca. 150g Kirschtomaten

• nach Belieben schwarze Oliven, Paprika und/oder Mais

• Salz und Pfeffer

• ein wenig glatte Petersilie

• Tzatziki

• 250g Sahnequark

• 50g Creme Fraîche

• 1/2 Salatgurke

• 1-2 Knoblauchzehen

• 1 Esslöffel Olivenöl

• Salz und Pfeffer

So wird der Ratzfatz-fertig-Nudelsalat gemacht

Der Nudelsalat mit Tzatziki-Dressing ist wirklich einfach zu machen und auch für Kochanfänger super geeignet. Ein paar wenige Handgriffe und schwupps ist der köstliche Nudelsalat fertig. Du kannst den Nudelsalat schon am Tag vorher zubereiten, dann ist er gut durchgezogen und im Geschmack noch intensiver. Das ist kein Muss, aber manchmal recht praktisch, wenn Du z.B. auf einer Grillparty eingeladen bist und vorher nicht so viel Zeit bleibt.

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Arbeitsschritte

• So wird das Tzatziki gemacht
• Quark und Creme fraîche in eine Schüssel geben und mit einander verrühren.
• Die Salatgurke halbieren, entkernen und mit einer Raspel fein raspeln. Wenn Du magst, kannst Du die Gurke vorher schälen, das ist aber nicht notwendig und das Tzatziki bekommt so etwas mehr Biss.
• Schäle den Knoblauch und gebe ihn durch die Knoblauchpresse. Dann den Knoblauch und die Gurke gleichmäßig mit dem Quark verrühren.
• Gib einen Löffel Olivenöl dazu und schmecke das Tzatziki mit Salz und Pfeffer ab.
• So wird der Nudelsalat gemacht
• Koche die Nudeln nach Anleitung in Salzwasser bissfest und lass sie abkühlen.
• Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
• Nun gibst Du die halben Tomaten zu den Nudeln. Möchtest Du noch weitere Zutaten in Deinem Nudelsalat ist jetzt der richtige Zeitpunkt dazu.
• Nun den Tzatziki hinzugeben und alles vorsichtig und gleichmäßig miteinander verrühren. Stelle den Nudelsalat bis zum Verzehr kalt. So schmeckt er auch am Besten. Vor dem Servieren mit der feingeschnittenen Petersilie bestreuen.

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Schneller Nudelsalat mit Tzatziki

Der schnelle Tzatziki Nudelsalat ist einfach ein Hit. Er schmeckt herrlich erfrischend, lässt sich gut vorbereiten und ist mit wenigen Zutaten ruckzuck fertig. Der ideale Salat für die neue Grillsaison oder für die nächste Party.

5 von einer Bewertung

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Vorbereitungszeit 15 Min.

Zubereitungszeit 15 Min.

Gericht Beilage, Salat

Land & Region International

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Nudelsalat

• 250 g Nudeln
• ca. 150 g Kirschtomaten
• nach Belieben schwarze Oliven (Paprika und/oder Mais)
• Salz und Pfeffer
• ein wenig glatte Petersilie

Tzatziki

• 250 g Sahnequark
• 50 g Creme Fraîche
• ½ Salatgurke
• 1-2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitungen

 

So wird das Tzatziki gemacht

• Quark und Creme fraîche in eine Schüssel geben und mit einander verrühren.
• Die Salatgurke halbieren, entkernen und mit einer Raspel fein raspeln. Wenn Du magst, kannst Du die Gurke vorher schälen, das ist aber nicht notwendig und das Tzatziki bekommt so etwas mehr Biss.
• Schäle den Knoblauch und gebe ihn durch die Knoblauchpresse. Dann den Knoblauch und die Gurke gleichmäßig mit dem Quark verrühren.
• Gib einen Löffel Olivenöl dazu und schmecke das Tzatziki mit Salz und Pfeffer ab.

So wird der Nudelsalat gemacht

• Koche die Nudeln nach Anleitung in Salzwasser bissfest und lass sie abkühlen.
• Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
• Nun gibst Du die halben Tomaten zu den Nudeln. Möchtest Du noch weitere Zutaten in Deinem Nudelsalat ist jetzt der richtige Zeitpunkt dazu.
• Nun den Tzatziki hinzugeben und alles vorsichtig und gleichmäßig miteinander verrühren. Stelle den Nudelsalat bis zum Verzehr kalt. So schmeckt er auch am Besten. Vor dem Servieren mit der feingeschnittenen Petersilie bestreuen.

Notizen

Der Blitz-Nudelsalat kann prima am Tag vorher zubereitet werden. 

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